| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼干 | 克 | 245千卡 | 409千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 银鱼炒鸭蛋热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于华尔兹舞313分钟消耗的热量180 | |||||
1、银鱼提前用清水泡发
葱切丁
2、鸭蛋加盐、黄酒一点、葱花打匀 再将沥干水的银鱼放在蛋液内拌匀
3、炒锅倒入橄榄油 油微热时将银鱼蛋液倒入划炒 即可装盘
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、清肺火、降阴火等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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