| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 紫薯薄餐热量/卡路里467千卡 | |||

1、紫薯上笼蒸熟

2、装碟去皮

3、压碎紫薯备用

4、糯米粉 粘米粉 糖 鸡蛋

5、加冷水开糊

6、平底锅煎薄饼底儿

7、待一边煎好了翻过来煎另一边

8、薄饼底儿上铺上紫薯粉

9、卷好, 切片 装碟 ok
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、瘦身、抗癌等功效;可与水芹菜、排骨、糙米搭配;与螃蟹、海蟹、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、调味等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与丝瓜、玉米、明虾搭配;与雪莲果、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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