| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 草莓戚风蛋糕卷热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于洗衣服583分钟消耗的热量129 | |||||
1、面粉过筛，蛋白蛋黄小心分开
2、蛋白内分三次加入细砂糖打至湿性发泡备用（如图中所示，能拉出弯角即可）
3、蛋黄加细砂糖打匀，加入油和水打匀，筛入面粉拌匀
4、打好的蛋白分1/3加入到蛋黄糊里翻拌匀，再全部倒入蛋白糊拌匀
5、拌匀后再倒入铺了油纸的烤盘里，用力震几次烤盘，震出大汽泡，180度15-20分钟
6、出炉后，趁热撕去油纸，蛋糕底朝上放在干净油纸上，冷后翻面，表面朝上
7、抹上草莓酱，在准备卷的一边切一刀，卷好，用油纸包住冷藏半小时再切
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、养血发胎等功效；可与西红柿、玉米、洋葱搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、减肥、滋补调理等功效；可与橙子、酸奶、榛子搭配；与地瓜、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、滋阴等功效；
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