| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白术 | 克 | 34千卡 | 343千卡 | ||
| 太子参 | 克 | 49千卡 | 324千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 太子参淮山鲜陈鸭肫汤热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于剧院工作79分钟消耗的热量180 | |||||
1、以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。
2、鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食盐、花生油搓洗干净，切大片；陈鸭肫洗净切片；瘦肉洗净切厚块；全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
3、砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸，然后放以上处理好的全部材料大火煲沸，转小火煲2个小时即可。
白术的热量343千卡（每100克）；具有健脾益气、燥湿、和中等功效；可与猴头菇、芡实、党参搭配；
太子参的热量324千卡（每100克）；具有养阴生津、补气益脾等功效；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有尿频、长志安神、强筋骨等功效；可与枣（鲜）、白果、燕麦搭配；与胡萝卜、笋瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴、生津液等功效；可与冬笋、圆白菜、大蒜搭配；与菠菜、杏仁、海虾相克，同食可能会引起不适；
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