| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 腊肠炒莴笋热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于水中有氧健身操204分钟消耗的热量240 | |||||
1、莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片；
2、热油锅，爆香蒜片；
3、放腊肠炒至转透明；
4、放莴笋片，大火翻炒差不多2分钟；
5、放盐调味，腊肠有咸味，放盐要适量；
6、放白砂糖提鲜；
7、加入水淀粉（生粉1小勺+15ml凉开水兑成水淀粉），翻炒均匀；
8、装碟。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清热润燥、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、降血糖、护肝等功效；可与五花肉、莴笋、火腿搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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