| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 蔓越莓磅蛋糕热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡,相当于剪指甲1666分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄油软化后分次加入细砂糖用电动打蛋器打至体积膨胀颜色发白；
2、鸡蛋液彻底打散后少量多次的加入到黄油盘中继续低速打匀，每次彻底打匀后再加入蛋液继续打匀成乳膏状；
3、泡打粉和低筋面粉混合过筛到黄油盘中，用刮刀翻拌均匀；
4、加入挤干水分的蔓越莓干；
5、将黄油糊和蔓越莓干用刮刀拌匀；
6、模具内铺垫烘焙油纸（防粘），将搅拌好的面糊装入模具内，七八分满即可；
7、烤箱预热160度，中层，上下火烤20-25分钟，用牙签插入蛋糕，不粘即可；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、保护胃肠等功效；
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