酸汤萝卜牛腩的热量和减肥功效

牛腩适量、白萝卜适量、酸汤适量、生番茄适量、洋葱适量、番茄酱适量、干辣椒适量、香茅草适量

1、牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉，将血沫子洗净沥干水分备用
2、沙锅之内注入冷水，将牛腩放入，依次放入酸汤，番茄酱，香茅草，洋葱，干辣椒，生抽大火烧开后小火炖60分钟，然后加入白萝卜，生番茄及盐，继续炖20分钟即可出锅。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补中益气、安胎补神等功效；可与土豆、南瓜、芹菜搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与北豆腐、腐竹、豆腐干搭配；与猪腰、黄瓜、首乌相克，同食可能会引起不适；

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