| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 肉丝炒面热量/卡路里428千卡 | |||

1、准备好原料,干香菇提前用温水泡发洗净,该切丝的切丝

2、猪里脊丝,加入盐和淀粉抓匀后,腌制5分钟以上

3、将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中,省的炒的时候手忙脚乱。

4、水开后煮面。煮2—3分钟,捞出沥干水份

5、沥干水份的面放入容器中,加入少量的植物油或橄榄油拌匀,晾凉备用。

6、锅烧热后,倒入油,大火加热,待油温5成热时,把晾凉的面条放入锅中,不停的用筷子翻拌,大概2分钟左右,直至把面条煎熟盛出备用。

7、锅中倒入少量油,大火加热,待油7成热时,放香菇丝和大葱丝,略炒后倒入肉丝,炒至肉丝变白

8、放入其他配菜,胡萝卜丝和豆芽、尖椒丝,如果口味重,此时可额外加少量的盐

9、炒出香味儿后,放入煎好的面条,倒入小碗中的调料,翻炒均匀即可
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、止消渴、生津液等功效;可与韭菜、藕、紫菜搭配;与甘草、海螺、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、降血压、燃烧脂肪等功效;可与豆腐、海虾、圆白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有抗癌、延缓衰老、益胃和中等功效;可与牛腩、花菜、武昌鱼搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、抗癌等功效;可与蜂蜜、香菜、菠菜搭配;与西红柿、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解诸毒、消肿、清暑热等功效;可与鲫鱼 、冬瓜、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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