| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 色狼茄夹热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于堆木头13分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子去皮 洗净 切成片 猪肉糜用黄酒、葱姜碎、生抽拌匀
2、取一点肉末放在茄片上 再盖上一片 待全部夹好肉末后
3、制作面糊：面粉加入鸡蛋、盐、葱姜碎、加少水拌匀成糊状
4、炒锅入多油 油温时用筷子夹一个茄夹放入面糊中 两面裹上面糊
5、放入油锅煎至两面金黄 夹出 趁热食
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、养颜护肤等功效；可与海虾、苦瓜、五花肉搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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