| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 木樨西芹热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于瑜伽57分钟消耗的热量150 | |||||
1、将干木耳用温水泡发，泡发后加些面粉搅匀，将木耳清洗干净。（加入面粉能使木耳洗得更干净）
2、西芹洗净，较粗的纵向切开，然后切成寸断。
3、将西芹放沸水中焯烫后马上过凉捞出沥干水分。
4、葱切碎、姜切片、蒜切末备用。
5、将鸡蛋打入碗中加少许盐调匀，倒入加热的油锅里炒熟盛出。
6、锅里留底油烧热放入葱姜爆香。
7、倒入木耳和少许水翻炒断生，加入鸡蛋炒匀。
8、加入西芹翻炒均匀调入生抽，盐，白砂糖炒匀，放入蒜末炒出香味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、丝瓜、桂圆肉搭配；与鹅、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、镇静、提神等功效；可与香芋、鸭肉、花生搭配；与牡蛎、兔肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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