| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 熏鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于铺瓷砖191分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鲤鱼去膛洗净，将头与尾去除，鱼身切成２厘米左右的段备用
2、锅中烧开水，将老抽、米酒、白糖、盐及五香粉放入其中烧开后倒入容器冷却备用
3、将糟卤倒入冷却的调味汁中搅拌均匀
4、锅内烧热油，大概７成热时，放入鱼块炸至熟透，鱼表面呈金黄色出锅
5、将刚炸好的热鱼块放入冷却的调味汁中充分浸泡１２小时即可食
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、通乳、利水消肿等功效；可与薏米、红枣、米醋搭配；与狗肉、甘草、咸菜相克，同食可能会引起不适；
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