| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 酒渍枸杞葡萄干蛋糕热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于固定脚踏车109分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中。
2、将奶油与糖粉拌合。
3、分两次加入鸡蛋搅匀。
4、筛入低筋面粉和泡打粉搅匀。
5、将之前渍泡在朗姆酒中的枸杞和葡萄干，连酒带内容一起倒入面糊中搅匀。
6、模具事前涂油，然后倒入面糊（我用的是250克的蛋糕吐司烤模），烤箱180度预热5分钟，180度烤35-40分钟。
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与菠菜、生菜、圆生菜搭配；与糖精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效；
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