| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地皮菜 | 克 | 235千卡 | 134千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 地皮菜炒鸡蛋热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于刮胡子167分钟消耗的热量120 | |||||
1、地皮菜一定要洗净 拈去里面的草叶
鸡蛋打入碗中 加盐和黄酒打匀
2、炒锅入多油 倒入鸡蛋翻炒 装出
3、炒锅入油 倒入地耳菜加少盐翻炒片刻后倒入鸡蛋一起划炒
洒入葱花起锅
地皮菜的热量134千卡（每100克）；具有补虚益气、清热降火、清热解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效；可与玉米、青椒、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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