| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 傻傻大泡芙热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡,相当于乐队演奏177分钟消耗的热量240 | |||||
1、小锅里放入黄油，水，小火煮融，加盐。
2、锅内沸腾后，一次筛入高粉，用木铲迅速翻拌
3、当干粉都融合后，关火，继续强力搅拌。没有结块时，再开小火继续搅拌成均匀的一团，关火。
4、鸡蛋打成蛋液即可。
5、蛋液要一点一点的加到面糊团里，边加边搅拌，混合均匀后再加下一点儿。直至舀起面糊成沉重下坠状即可。（我都到进去了，所以很稀，下回不这样了）
6、裱花袋套裱花嘴.（应该用圆形的比较好，我用的菊花嘴），装好糊糊，挤到垫好锡纸的烤盘上，要离开一定的空隙，因为膨胀的很厉害。
7、在挤好的糊糊上，喷少量的清水。
8、烤箱预热200度，下层，上下火30分钟
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、延缓衰老等功效；可与干辣椒、百合、桂圆肉搭配；与牛奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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