| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 法棍 | 克 | 494千卡 | 296千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 金枪鱼罐头 | 克 | 91千卡 | 105千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 法香 | 克 | 79千卡 | 342千卡 | ||
| 总量 | 1407克 | Canapé热量/卡路里2801千卡 | |||
 热量2801千卡,相当于开会1867分钟消耗的热量90 | |||||
1、火腿切厚片，菠萝切成同样大小的片，再将黑橄榄、樱桃西红柿片一起串起即可；
2、法棍切圆片，金枪鱼和沙拉酱拌匀置于法棍片上，再加紫苏叶、番茄片装饰；
3、荷兰小青瓜切段，用小勺将瓤挖出，再挤入蛋黄酱、加法香装饰；
4、法棍切片，将西红柿切碎丁、紫苏切碎末、加少许黑胡椒碎、盐拌匀，放在法棍切片上；
5、海虾去壳下油锅炒熟，加盐调味，放凉；樱桃西红柿切掉一端并挖出内瓤，将海虾塞入樱桃西红柿内；
6、用小模具制作派皮，做碗状容器，再将沙拉酱拌过的蔬菜放入派皮内；
7、荷兰小青瓜切片，火腿和奶酪片切片刻成和青瓜一样大小的圆形，串在一起；
8、方包切2cm见方的片，上面放西红柿片和蛋黄酱、黑橄榄。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与洋葱、蘑菇、丝瓜搭配；与甘草、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
法棍的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与茄子、丝瓜、豆苗搭配；与木瓜、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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