| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 322千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1233克 | 樱桃果酱热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于开车418分钟消耗的热量150 | |||||
1、樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时。
2、去蒂，用一根筷子（粗的一头）抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了。
3、去蒂的樱桃全部放入搅拌机，搅拌成果泥（不需要加水）。
4、取一个深点的锅子，把樱桃果泥和白糖全部放入，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮。
5、大约十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，兜起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把1/4个柠檬挤汁滴入锅中。
6、继续边煮边搅拌一分钟即可关火，稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后，入冰箱保存。
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有主水谷痢、祛风胜湿、杀虫等功效；可与蜂蜜、银耳、大葱搭配；与胡萝卜、草莓、牛肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、开胃醒脾、增强免疫力等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与橘子、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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