草鱼头尾汤的热量和减肥功效

1、鱼头、鱼尾洗净，鱼尾部分切成小块，鱼头对半分，姜切片、大葱切段，淮山切滚刀；

2、烧热锅下油，下鱼煎至两面微金黄；

3、锅中倒入开水；

4、盖上盖子，保持大火，煮5分钟；

5、揭开锅盖，用勺子打掉上层油沫；

6、预热铸铁锅，锅热后，将鱼肉和鱼汤全部倒入铸铁锅；

7、往锅中加入淮山、红枣、大葱和姜；

8、加入少许黄酒，小火炖煮；

9、煮约20分钟，调入适量盐，即可关火。