| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 开洋芋头毛豆汤热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于玩游戏116分钟消耗的热量340 | |||||
1、干开洋事先洗净，泡发。
2、芋头去皮切片。
3、起油锅，放入葱姜滑入开洋翻炒，加入适量料酒同炒。
4、倒入芋头与毛豆，再次翻炒一下。
5、加入适量的温水，烧开煮个5分钟左右。
6、关火，按个人口味添加盐、鸡精调味，撒入葱花，就可开动了。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、解毒防癌、增强免疫力等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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