西红柿烧青豆的热量和减肥功效

西红柿一个、青豆 200克、姜两三片、盐适量、鸡精适量

1、西红柿去皮切成小块，青豆洗干净待用。青豆最好用新鲜的，才有青豆特殊的香味。
2、炒锅上油，烧到7成热放入姜片，西红柿翻炒，炒到油变红色放入洗好的青豆，加入适量的水，中火烧制，知道青豆成熟，放入盐、鸡精。如果汤汁较多可以采用大火收汁，或者适当上芡。

食材功效信息

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、抗衰老、清热生津等功效；可与豆腐、鸡蛋、山楂搭配；与黄瓜、石榴、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

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