| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 山药 | 克 | 17千卡 | 57千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 香软贡丸热量/卡路里61千卡 | |||
1、将圆葱与生姜切成细末并加入淀粉搅匀
2、将鸡肉末拍匀,并加入磨好的山药(山药粉)拌匀

3、然后将1加入2中拌匀,取一口大小的鸡肉末压平,放在平底锅上两面均匀煎熟
4、放入酒、酱油、白糖,等丸子上色,然后装盘

5、在丸子上加以葱和红萝卜泥装饰
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾益胃、养肺、促消化等功效;可与韭菜籽、薏米、鸡胗搭配;与碱性食物、香蕉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治便秘、宽肠胃等功效;
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