| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 总量 | 1786克 | 石锅烧肉拌饭热量/卡路里2640千卡 | |||

1、菠菜,豆芽。

2、彩椒。

3、泡菜。

4、五花肉。

5、除菠菜,豆芽,金针菇外其它配菜切丝备用。

6、五花肉放锅热水烫后切片。

7、锅内热油爆香姜蒜加入洋葱香姑五花肉。

8、小火炒到肉有油出加生抽,辣酱,米酒,高汤。汤浓稠盛起。

9、锅烧水分别将所有菜烫后备用。加少许盐与香油。

10、石锅内抹一层香油铺好饭。

11、将煮肉汁浇在饭上。

12、另起锅煎蛋先将肉与泡菜码在饭上后(为了摆滴好看)再放其它菜最后蛋放中间。

13、加热石锅有滋滋声就可以。最后撒上熟芝麻。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补虚等功效;可与萝卜、山楂、洋葱搭配;与田螺、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、通肠导便、抗衰老等功效;可与粉丝、香油、杨桃搭配;与丝瓜、黄鳝、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与西兰花、圆白菜、莴笋搭配;与山楂、苹果、红枣相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、促消化、防感冒等功效;可与羊肉、卷心菜、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防癌、抗癌等功效;可与武昌鱼、芹菜、仔鸡搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
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