| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里512千卡 | |||

1、黄油隔水融化,倒入酸奶拌匀。一个个加入蛋黄拌匀,筛入粉类拌匀。

2、蛋白加柠檬汁拌打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡。

3、蛋黄蛋白液拌匀。倒入模具。

4、烤箱最下层放加水的烤盘,预热160度。中下层放烤网,放模。60分钟。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、润肺利咽、治喉痛等功效;可与洋葱、紫菜、菠菜搭配;与菠萝、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
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