| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 橙香鱼片热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于举重328分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制
2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
3、蛋黄打散加上炸粉调成面糊；倒入腌制好的鱼片中，拌匀。
4、起个稍大的油锅，把鱼片分次放锅里炸熟，表面呈金黄色，捞出沥油，装盘。
5、取一个鲜橙挤出橙汁。把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上；
6、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，把另一个橙子切片，装饰盘边。
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有通乳、泽肤养发、养肝补血等功效；可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与百合、玉米、桂圆肉搭配；与消炎片、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解女性压力、防癌、消食等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、蛤蜊、槟榔相克，同食可能会引起不适；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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