| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 竹笋鸡汤热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于盖屋顶38分钟消耗的热量360 | |||||
1、买活的草母鸡，请摊主处理后拿回家清洗干净，然后切成小块待用
2、竹笋去壳洗净切滚刀块
3、干香菇泡发洗净待用
4、把鸡块放入汤锅中，加入水，烧开
5、撇浮沫，加料酒，加姜片、葱结
6、再烧开，如还有浮沫，再撇去，加入竹笋块、火腿肉片、香菇
7、转小火焖烧约一个半小时
8、加适量盐、极少量味精调料即可
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、通肠排便、增强免疫力等功效；可与木耳、海参、莴笋搭配；与豆腐、红糖、羊骨相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、降低胆固醇、抗癌等功效；可与牛里脊、牛肉、豇豆搭配；与鸽肉、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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