| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 双笋炒肉丝热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于有氧运动98分钟消耗的热量350 | |||||
1、竹笋去壳，洗净切丝
2、香莴笋削去皮，切成片再切丝
3、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
4、大蒜拍松去皮，切末
5、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
6、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
7、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒
8、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
9、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、益气和胃、宽胸利膈等功效；可与莴笋、木耳、鸡肉搭配；与羊排、红糖、羊骨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、健脾胃等功效；可与五花肉、生菜、玉米面搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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