| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 香辣牛筋热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于郑多燕141分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜的牛筋切大段；
2、在滚水里煮1分钟浸入冰水；
3、浸过冰水的牛筋；
4、放入卤水里高压40分钟；
5、牛筋冷藏变硬后切片；
6、加入生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣油、芫荽、红椒粒拌匀；
装盘后撒上熟芝麻即可。
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中暖中、益气补虚、强筋壮骨等功效；
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