| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 59克 | 红烧鱼块热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡,相当于开货车2分钟消耗的热量390 | |||||
1、草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味
2、黑木耳泡发撕小朵备用
3、锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块
4、炸至外表金黄后捞出沥油
5、锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块
6、下黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠
7、加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花起锅装盘
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、益气、便血等功效；可与鱿鱼、海蜇皮、春笋搭配；与白萝卜、鸭肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
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