| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 304千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 纯素味增荞麦面热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于做头发237分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食材。
2、豆腐切小块。
3、烧热水一锅，放入盐和木耳，煮3分钟。
4、另起一锅水，放盐少许，放入荞麦面煮熟。
5、青菜洗净，切小丁。
6、味增用等量的味淋调开。
7、将青菜放入豆腐木耳汤中。
8、将调好的味增倒入锅中，转小火。
9、将煮好的面捞出，放入碗中。
10、煮好的汤中淋入少许麻油，关火。
11、将味增汤浇在荞麦面上即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、防治缺铁性贫血、治便秘等功效；可与鱿鱼、豇豆、海蜇搭配；与萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、生津止渴、降血压等功效；可与平菇、西葫芦、蛤蜊搭配；与小葱、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃宽肠、下气宽肠、降血脂等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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