炒青菜的热量和减肥功效

1、这是上海的矮脚青菜

2、青菜摘去老叶、黄叶，掰成一片一片，整片放入水中浸泡一会儿

3、冲洗青菜，每片叶子都要冲洗干净

4、用手把它掰开，把菜叶和菜梗分开放入二个小篮子，沥水

5、锅上火加热，倒入油（略多一些）

6、油热后倒入菜梗煸炒，炒一会儿加盖再焖一会儿，直至菜梗变软

7、加入菜叶煸炒至菜叶全部变成翠绿色

8、加水（以菜的二分之一为宜），加适量盐，大火烧开

9、焖煮一会儿，开盖翻炒，加适量盐

10、再煮一会儿，等青菜变得软糯，加味精即成