| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 肉末蒸咸蛋热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于现代舞125分钟消耗的热量288 | |||||
1、超市买来的肉末用刀再剁，剁得更细些
2、把肉末放入碗肉，加入适量盐、淀粉、味精，拌匀
3、分几次少量加水，用筷子拌匀直到肉末吸足水份感觉比较湿润细腻（肉末外不能有多余的水）
4、洗净生咸蛋，把咸蛋打开放在肉末上
5、蒸锅中加水，把放有肉末咸蛋的碗放入蒸锅
6、大火烧开，中小火蒸大约十至十五分钟（视肉末量而定）
7、用筷子插入肉末，没有血水涌出就说明已经蒸好了
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效；可与柿子、木瓜、牡蛎搭配；与首乌、龟、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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