| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 芥兰鸡肉碎热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于听音乐449分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡脯肉切成肉碎，加入黑胡椒粉，葱姜蒜粉，盐和酱油腌十分钟
2、芥兰茎洗净去皮，切适当大，烧水，放少许盐和油，烧开，再放入芥兰煮熟，沥干装盘。
3、起油锅，放入腌制好的鸡脯肉，煸炒至熟，再加少许鸡精翻炒均匀出锅，堆在已装盘的在芥兰上。
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血脉、添髓等功效；可与油菜、冬瓜、首乌搭配；与菊花、北极虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与山药、西红柿、白菜薹搭配；
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