| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 五花肉炒笋热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于小轮自行车216分钟消耗的热量510 | |||||
1、笋切片后在滚水里焯5-10分钟，可适量加点盐入味，然后捞出锅沥干水分。
2、将油锅烧热，倒入蒜头、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黄时，倒入笋片翻炒。
3、而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱，继续爆炒至水微干后，加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。
笋的热量19千卡（每100克）；具有开胃健脾、和中润肠、滋阴凉血等功效；可与鸡肉、圆白菜、鲍鱼搭配；与羊骨、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、利二便等功效；可与白菜、紫菜、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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