| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 西葫芦炒鸡蛋热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于吃东西68分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸡蛋3个，打散，放入少许食盐，葱花，拌匀；
2、起油锅，油8成热后，将鸡蛋液倒入油锅，翻炒；
3、蛋液凝固后，捞出，待用；
4、将西葫芦片放入油锅，爆炒5分钟；
5、放入刚好的鸡蛋，再少许放些食盐；
不断翻炒5分钟，即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防癌症等功效；可与小米面、紫菜、干辣椒搭配；与豆奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、润泽肌肤、除烦止渴等功效；可与洋葱、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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