| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆骨 | 克 | 1940千卡 | 388千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 孜然脆骨热量/卡路里2113千卡 | |||

1、胸骨洗净切成条,加盐,料酒,孜然,胡椒粉腌制30分钟左右

2、洋葱,红椒洗净切小块备用

3、锅中放油,油温约五成热时,下入腌好的脆骨炸至金黄

4、起锅沥油

5、锅中留少量油,下入洋葱,红椒块炒至断生

6、倒入炸好的脆骨翻炒均匀起锅。
脆骨的热量388千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血健骨、丰机体、健胃等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、健脾胃等功效;可与鸡蛋、豆腐、羊排搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、杀菌、防癌等功效;可与猪肝、火腿、苹果搭配;与黄豆、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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