| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 萝卜炖肉眼牛排热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于循环训练59分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛排洗净，切块，入冷水中焯一边，沥干待用。
2、起油锅，倒入适量油润锅，约7成热后，倒入牛肉块，大火翻炒数下，加入生姜，料酒，盖锅盖焖3分钟。
3、加八角，倒入少量生抽，及适量开水，盖锅盖，文火焖牛肉约40分钟。
4、40分钟后，加入适量食盐调味，并放入切好的白萝卜，继续文火焖30分钟。
5、30分钟后，关火，放置30后食用更佳，更入味。
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补中益气、滋养脾胃等功效；与板栗、猪肉、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、促进消化、促消化等功效；可与紫菜、鹅肉、糙米搭配；与胡萝卜、丝瓜、藕相克，同食可能会引起不适；
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