| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 五花肉烧粉丝热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡,相当于小轮自行车199分钟消耗的热量510 | |||||
1、锅内放清水，五花肉放入，烧开后煮几分钟。
2、姜切片，其他基本洗干净即可。粉丝保持干燥，分成小段。
3、五花肉捞出后温水冲洗，切小块。
4、热锅内放油，接着放五花肉煸出油。
5、放粉丝吸收渗出的油，粉丝会膨胀一些。
6、放葱姜花椒和白糖翻炒。
7、加足量温水。
8、放生抽，料酒，老抽，盐等调料。
9、加入盐，大火烧开后转小火炖约40分钟。
10、汤汁收至剩三分之一时可出锅。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润燥等功效；可与山楂、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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