| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 花蛤蒸豆腐热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于划艇160分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐切薄片摆在盘中，花蛤在开水中烫开，去半边壳
2、花蛤摆在豆腐片上。
3、撒上白胡椒和葱头酥。
4、放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟。
5、倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、滋阴明目、利小便等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与柑橘、无花果、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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