| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 肉丝烧豆腐热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于露营286分钟消耗的热量150 | |||||
1、我买的是现成的肉丝，因此只要把它放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用
2、豆腐用剪刀在四周划一下，撕去上面一层塑料纸，在盒底的四个角上剪四个小口子，以便于倒出。用刀把豆腐划成小块
3、香菇、草菇洗净，切片
4、海米放入一个小碗内，用少量水泡一下
5、取一小碗加入适量淀粉，加入一点水，做成水淀粉待用
6、锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色（再倒入拌匀的肉丝前，再在碗内略加些水拌一下，会使炒出来的肉丝更嫩一些），盛出
7、余油倒入香菇、草菇煸炒
8、加入肉丝，倒入海米及浸泡的水，再加少量水
9、水开，倒入豆腐，加适量盐，再开，转小火
10、焖煮约十分钟，加少量糖，加味精，倒入水淀粉勾芡
11、撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、预防高血压等功效；可与豆腐、胡萝卜、木瓜搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、提高免疫力、抗癌等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与豆腐、辣椒、油菜搭配；与猪肉、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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