| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 南瓜软饼热量/卡路里1354千卡 | |||

1、老南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥。

2、一个鸡蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋,
用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,
至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落,
最后放一小勺白糖,搅拌均匀。

3、取一个平底不粘锅,冷锅,倒入冷
油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。
然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太
多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的
平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。

4、开小火,加热一两分钟分钟左右,面饼贴着锅子的一面成
型后,翻面再加热一两分钟分钟左右,两面都成型即可出锅。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效;可与玉米、银鱼、百合搭配;与田鸡、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、驱蛔虫、降血糖等功效;可与虾皮、红枣、燕麦搭配;与明虾、大闸蟹、荞麦相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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