| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 薯泥芝士焗菜花热量/卡路里288千卡 | |||

1、将西兰花和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟。

2、土豆去皮,切成薄片,放微波炉内高火叮熟。

3、趁热将土豆用勺子压成泥,加入1小匙盐拌匀。

4、胡萝卜去皮切成片,用蔬菜模压出小花。

5、浸泡好菜花和西兰花切成小块。

6、把菜花、西兰花、胡萝卜花一起放沸水内煮3分钟左右,捞出沥干水份。

7、倒少许玉米油在烤盘上,抹匀。

8、铺上土豆泥。

9、放上菜花、西兰花、胡萝卜花,再把芝士片撕成小块,撒在蔬菜上面,入预热至160烤箱,烤约20分钟左右,蔬菜表面金黄即可。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强免疫力、增强血管韧性等功效;可与鸡肉、胡萝卜、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有预防乳腺癌、抗癌、解毒等功效;可与猪肉、圣女果、玉米面搭配;与牛奶、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、美容养颜、益气等功效;可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配;与圣女果、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、促消化等功效;可与圆白菜、鲈鱼、羊排搭配;与樱桃、水萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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