| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 旺仔小馒头热量/卡路里1342千卡 | |||

1、黄油室温软化后,加入糖粉打至松发。

2、加入一个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。

3、再加入第二个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。(此时烤箱180℃预热)

4、所有粉类(低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉、泡打粉)混合拌匀,过筛加入。

5、用橡皮刮刀切拌均匀成面团。

6、取一小块搓成小圆球,码在铺了油布的烤盘中。入预热好的烤箱,烤10分钟左右至表面上色即可
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效;可与荠菜、紫菜、玉米搭配;与柿子、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、大便秘结、补中和血等功效;
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