| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 豆角炖茄子热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于爬泳30分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。
2、将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。
3、加茄子煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与五花肉、明虾 、辣椒搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、暖脾胃、调和脏腑等功效；可与大蒜、冬瓜、虾皮搭配；
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