| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 宫保鸡丁热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于耕种146分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡肉用料洒，盐，酱油，水淀粉码味，，一碗内放入酱油，醋，白糖，水淀粉，鸡精兑成滋汁
2、将花生入五成热油锅中，小火炒熟捞出备用
3、油烧至六成热，下干花椒，干辣椒炒出香味
4、此时下鸡肉，姜，蒜，葱段炒均，肉色变白后烹入滋汁
5、加入花生米，适量盐，颠翻几下，起锅装盘
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚填精、补精填髓等功效；可与栗子、薄荷、豇豆搭配；与芝麻、明虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、促生长、预防高血压等功效；可与红酒、豆浆、枣搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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