| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 绍子蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于混凝土工作14分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋打散即可，最好不要用力打出气泡，这样蒸出来的最容易有气泡，影响口感，
在鸡蛋液里加入温水，不要一次性加入，最好分次加入，一边倒水一边绞拌，
用纱网沥掉蛋液表面的气泡
锅内倒入清水，放蒸架，蒸十分钟左右即可！
2、出锅后倒点点酱油，加上芽菜肉绍
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与海虾、生菜、百合搭配；与豆奶、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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