| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 茄汁小排热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡,相当于看电视916分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨焯过，番茄去皮切小丁。
2、锅里热油，加葱姜爆香，倒入番茄大火翻炒，转中小火熬煮10分钟至番茄软烂成泥。
3、加入排骨翻炒均匀后，加入开水没过排骨，中小火炖约40分钟，一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐。（如果番茄很酸，可以适量加入点糖调味。）
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与山楂、白菜、红薯搭配；与菱角、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、护肤、预防高血压等功效；可与菜花、西葫芦、黄鱼搭配；与白酒、石榴、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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