| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 砂锅丸子热量/卡路里1780千卡 | |||

1、准备好原料,木耳泡发剁成末,胡萝卜切碎,豆腐用刀碾成泥。

2、五花肉剁成肉糜。

3、放在一个稍大的碗里。

4、放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油。

5、徐徐加入清水,边倒边朝一个方向搅拌。

6、将肉糜搅打上劲。

7、放上木耳碎。

8、再放上胡萝卜碎。

9、加入豆腐泥。

10、放点芝麻油拌匀之后,加入一个鸡蛋清拌匀,丸子馅就做好了。

11、小白菜、粉丝洗干净备用。

12、砂锅里倒入面汤。

13、将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤。

14、烧开后撇去表面的浮沫。

15、放入小白菜和粉丝煮软。

16、一锅香喷喷的丸子汤就出锅了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效;可与白菜、萝卜、南瓜搭配;与香菜、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、生津止渴、治疗高血压等功效;可与白萝卜、姜、芹菜搭配;与菠菜、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、便血、减肥等功效;可与枣(鲜)、鲫鱼、海蜇头搭配;与猪血、麦冬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、消食等功效;可与香菜、狗肉、鳕鱼搭配;与山楂干、冬虫夏草、山楂相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、防癌、抗癌等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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