| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 炖鲢鱼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于排球116分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。
2、葱姜蒜切好备用。
3、锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。
4、放入鲢鱼块。
5、倒入适量料酒和生抽。
6、倒入适量清水，加白醋适量。
7、炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。
8、加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水止咳、温中益气、暖胃补气等功效；可与藕、赤小豆、白萝卜搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
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