| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 锦色西兰花热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于安装风雪护窗18分钟消耗的热量300 | |||||
1、所有食材洗净备用。
2、洗净的食材切成片。
3、西兰花洗净，放入开水锅中焯1分钟捞起。
4、焯好的西兰花过凉水，捞起控水。
5、炒锅加热，倒油。
6、先放洋葱片下锅翻炒。
7、再下胡萝卜片翻炒半分钟。
8、再放紫甘蓝叶翻炒片刻。
9、加入青红椒片翻炒一小会儿。
10、最后加入黄瓜和西兰花，翻炒半分钟左右。
11、加入适量的盐和鸡精拌匀后，即可关火装盘。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与鸡肉、金针菇、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与草鱼、蜂蜜、西瓜搭配；与茄子、杏、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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