| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 花蟹豆腐汤热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于单板滑雪38分钟消耗的热量378 | |||||
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块。
2、葱、姜、香菜洗净，切成丝或段。豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中。
3、炒锅烧热后下油，热后下葱段姜丝煸香，下蟹块煸炒。
4、烹入料酒去腥，加清水烧开。
5、下豆腐块烧开后，中小火煮5-6分钟。加盐和胡椒粉调味，撒上香菜段即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、解热毒、利小便等功效；可与圆生菜、辣椒、武昌鱼搭配；与茭白、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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