| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鲜肉榨菜月饼热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡,相当于睡觉2414分钟消耗的热量54 | |||||
1、将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.
2、将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G
3、将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.
4、撰写制作步骤
5、撰写制作步骤
6、全部做好后放置醒15分钟
7、将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.
8、撰写制作步骤
9、撰写制作步骤
10、烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻
11、烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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